Popis

Sardinské semolinové těstoviny z tvrdé pšenice (500 g)

INFORMACE O PRODUKTU

Základní údaje

O PRODUKTU

Fregola (také „fregola sarda“ nebo „succu“) je tradiční sardinská specialita – malé kuličky těstovin připomínající hrubý kuskus, ale s výrazně intenzivnější chutí díky tradičnímu pražení. Tato krátká specialita z tvrdé pšenice má unikátní tvar a strukturu, které jsou ideální pro nejrůznější kulinářské použití.

Bio certifikované – z kontrolovaného ekologického zemědělství (IT-BIO-004)

VŠESTRANNÉ POUŽITÍ

🍲 Do polévek:

• Mořské plody (frutti di mare)
• Zeleninové minestrone
• Fazolové polévky
• Vývar s rajčaty

🥗 Do salátů:

• Letní studené saláty s rajčaty, olivami a fetou
• Saláty s grilovanou zeleninou
• Kombinace s cherry rajčaty a rukolou
• S mořskými plody a citronem

🍝 Jako hlavní chod:

• Jednoduchá úprava s čerstvě nastrouhaným pecorinem a bazalkou
• S omáčkou z mořských plodů (fregola ai frutti di mare)
• S rajčaty a bottargou (sušenými rybími ikrami)
• Rizoto-style s šafránem

🐟 Jako příloha:

• K rybám a mořským plodům
• K pečenému masu
• Namísto rýže nebo kuskusu

📊 NUTRIČNÍ HODNOTY (na 100g)

SLOŽENÍ (INGREDIENCE)

*Krupice z tvrdé pšenice (durum wheat)**, voda

*z kontrolovaného ekologického zemědělství

Může obsahovat stopy: sóji a hořčice

ALERGENY

Obsahuje:

• Lepek (pšenice)

Může obsahovat stopy:

• Sóji
• Hořčice

DOPORUČENÁ PŘÍPRAVA

Základní příprava:

1. Vařte ve vroucí osolené vodě 12-15 minut (podle požadované textury)
2. Sceďte (vodu můžete použít do polévky)
3. Vmíchejte do omáčky nebo salátu

Tip pro intenzivnější chuť:

Před vařením opražte freegolu na suché pánvi 2-3 minuty – vznikne ořechová chuť!

Klasický sardinský recept:

Fregola con arselle (s mušlemi):

• Opražte freegolu do zlatova
• Přidejte česnek, bílé víno
• Vložte mušle, rajčata, petrželku
• Nechte dusit do otevření mušlí

DALŠÍ INFORMACE

VÝROBCE

Artinpasta di Silvio Carta & C. SNC
Zona Industriale Pratosardo, Lotto 193
08100 Nuoro, Sardinie
Itálie

Rodinná firma z Nuoro, která vyrábí autentické sardinské těstoviny s respektem k tradici a kvalitě surovin.

🇮🇹 PROČ FREGOLA?

✅ Univerzální použití – polévky, saláty, hlavní chod
✅ Tradiční sardinská specialita
✅ Bio certifikovaná kvalita
✅ Unikátní textura a tvar
✅ Rychlá příprava
✅ Perfektně absorbuje chuť omáčky
✅ Bez přidaných barviv a konzervantů

GUSTI.CZ DOPORUČUJE

3 rychlé recepty:

1. Letní salát: Uvařená fregola + cherry rajčata + okurka + feta + olivy + olivový olej + citron
2. S bazalkou: Fregola + čerstvá bazalka + strouhaný pecorino + olivový olej + pepř
3. S mořskými plody: Fregola + krevety/slávky + česnek + bílé víno + petrželka

Buon appetito! 🍝🇮🇹

CO JE FREGOLA?

Fregola je tradiční sardinská pasta ve tvaru malých nepravidelných kuliček (velikost 2-6 mm). Na rozdíl od běžného kuskusu je vyrobena z tvrdé pšenice durum a pražena v peci, což jí dodává charakteristickou zlatavou barvu a ořechovou chuť.

Je oblíbená zejména v kombinaci s mořskými plody, kde vytváří dokonalou harmonii chutí.

Produkt dostupný na: www.gusti.cz
Doručení: 2-3 pracovní dny po celé ČR